Torna il Laboratorio didattico e di orientamento presso Cantine Crifo, destinato alle Classi terze, grazie alla disponibilità del Presidente e dello staff della nota azienda ruvese.
Nei giorni 1-2-3 ottobre 2025, le classi saranno accompagnate in pulman – messo a disposizione dalla Cantina – nelle due sedi, in Via Madonna delle Grazie e in Contrada Colaianni, per prendere parte ad un percorso multidisciplinare che avrà come sfondo integratore il processo di vinificazione e che consentirà di approfondire tematiche quali:
- trasformazione delle materie e tecnologie
- macchinari per la produzione del vino e possibili utilizzi degli scarti di produzione
- metabolismo energetico e fermentazione alcolica
- attività di impresa e processi aziendali
- sicurezza sul lavoro
Guidati dagli operatori della Cantina, con il coordinamento del presidente della Cantina Crifo Nino Marinelli e del direttore commerciale Emanuele Saccotelli, gli studenti potranno intravvedere anche possibili percorsi lavorativi futuri. L’iniziativa si colloca infatti nell’ambito del progetto di orientamento che l’IC Bovio Cotugno, con la funzione strumentale Marianna Minafra, mette in atto ogni anno.
Prima tappa presso lo stabilimento produttivo in Contrada Colaianni, dove avviene il processo di trasformazione, e successivamente presso la sede principale della Cantina, in Viale Madonna delle Grazie, per conoscere il processo di conservazione e commercializzazione.
Per il secondo anno, si consente ai nostri ragazzi e ragazze di conoscere da vicino una importante realtà produttiva che contraddistingue la nostra città.
L.S.
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